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我が家の育児 ぴよぴよクラブ

大阪市北区のインファントマッサージ(ベビーマッサージ)教室、我が家の育児日記、母の趣味などを綴ります

2018-11

今度は塩こうじを作る

麹+水+塩だけで作るのが塩こうじ


2018_517w7.jpg


これが、我が家では重宝しています。


浅漬けにしてもいい。
お肉など漬け込みで使うもよい。


なんせ、ほったらかしで、いい感じなものができるので、手放さないわけがない。
作り方は簡単。



麹300gぐらい+50度前後の湯に塩60g=60度10時間



すべて、ヨーグルトメーカーが作ってくれる。
たまにかき混ぜる。以上。(今回2回ぐらい)


簡単、素晴らしい。


今年初めての塩こうじできました。

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プロフィール

ぴよまま

Author:ぴよまま
助産師している2児(2004、2007生れ)のママ。
インファントマッサージ(ベビーマッサージ)に興味をもち講師になりました。そこから広がる子ども育てへの道。知りえたことは地域に貢献したいと、大阪市北区で頑張ってます。親と子の心温まるクラスを開催できていることに幸せ。
こちらのブログは、ほぼ、私の日記。クラス展開はアメブロがあります

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