我が家の育児 ぴよぴよクラブ

大阪市北区のインファントマッサージ(ベビーマッサージ)教室、我が家の育児日記、母の趣味などを綴ります

2017-04

甘夏のジャム作り

無農薬の甘夏を手に入れることができました。
冬場は果物の種類が限られているので、なかなかヨーグルトジャムができないんですよね。
そこで、ジャム作りに励んでみることにしました。

りっぱな甘夏5個。ふふふ。

2014_327w2.jpg


どうやってつくるんでしょうねー。。。と、あれこれ調べることに。

やりたいだけで、下調べしてなかったんですよねー。

2014_327w3.jpg


皮をそぎ落とし、苦いので下ゆでを3回致しました。
すると、苦味がほとんどなくなりました。
実はお鍋に

2014_327w4.jpg


種も使うんです。
お茶袋にいれて一緒に茹でるととろみがつくそうです。

2014_327w5.jpg



最後に粗糖を入れて圧力なべで行ってらっしゃい!


コトコトコト・・・


圧力なべかけること4~5分


後は余力のみで


2014_327w6.jpg



初めお砂糖200gで調整していたのですが、皮が甘みついていなかったのでもう100g追加で作りました。

使った材料は甘夏5個と砂糖300gでとろーりしたジャムができ上がりました。

子ども達、毎日おやつの時間になるとお腹が空いたーと叫びますので、パウンドケーキやホットケーキにかけたりもできるかな。

合計3瓶できたのでストックできました。


そうそう、皮は2個分。残り3個分は・・、お風呂で柑橘の良い香りに満喫することができました。

テーマ:日常のひとコマ - ジャンル:育児

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プロフィール

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Author:ぴよまま
助産師している2児(2004、2007生れ)のママ。
インファントマッサージ(ベビーマッサージ)に興味をもち講師になりました。親と子の心温まるクラスを開催できていることに幸せ感じています。
地域にも貢献したいと熱意もって大阪市北区にて頑張っています。我が家の出来事、趣味や気になることを綴っていきます。

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